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食品包装的重要性!!!

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食品包装的重要性!!!

发布日期:2017-11-20 00:00 来源:http://www.sdsxbzcy.com 点击:

      食品包装是食品商品的组成部分。保护食品,使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中,防止生物的、化学的、物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。因此,食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。

      食品一向是人们比较喜欢的,食品包装更为重要。

      1.保护食品和延长食品的保存期

      (1)保护食品的外观质量产生一定的经济效益

      食品在整个流通过程中,要经过搬运、装卸、运输和储藏,易造成食品外观质量的损伤,食品经过内、外包装后,就能很好的保护食品,以免造成损坏。

      (2)保护食品的原有品质,延长食品的保存期

      食品在整个流通过程中,它的质量会发生变化和变坏。

      食品本身具有一定的营养成分和水份,这是细菌、霉、酵母等生产繁殖的基本条件,当食品保存的温度适合它们繁殖时,便致使食品腐败变质。如果食品采用无菌包装或包装后进行高温杀菌、冷藏等处理,就会防止食品腐败现象的发生,延长了食品的保存期。

      同时,食品本身具有一定的水份,当这些水份的含量发生变化时,都会导致食品风味的变化或变坏。如果采用相应的防潮包装技术就能防止上述现象的发生,也有效地延长了食品的保存期.

      再有,食品在流通时,受到日光和灯光的直接照射时,及在高温时,都易使食品发生氧化.变色,变味等现象,如采用相应的真空包装、充气包装等技术和相应的包装材料.同样也能有效地延长包装食品的保存期。

      2 包装食品方便流通

      有的包装是食品流通的容器。如瓶装酒类、饮料、感装罐头、场装的奶粉等,这些包装的瓶、罐和袋既是包装容器.也是食品流通和销售的移具。它给食品流通带来了极大的方便

      3.增加方便食品品种,方便于消费者有的方便食品,具有地方风味,它只有经过包装后才能进行流通.使各地名优食品进行交流,增加人们的日常食品种类再有,生鲜食品,如速冻水饺、包装的份餐和保存技术后,就可以方便人们的食用

      4.防止食品的污染方便的蒸煮食品,采用特殊的包装技术

食品在流通时,要同容器和人手接触,易使食品受到污染,经过包装后的食品就能避免这种现象的发生,有利于消费者的身体健康.

      5.促使食品流通的合理性和计划性

有的生鲜食品,易腐败变质,不易远边运输,如水果和水产品等,在产地制成各种罐头,就能减少浪费,降低运输成本,并熊促进食品流通的合理性和计划性。

      6.促进食品的竞争,增进食品的销售

食品包装的通常使用的材料有:塑料,纸,玻璃等材料。

  塑料是一种化合物,大多数熟料是有毒的,所以用于做食品包装的塑料一定要是无毒安全的,且通过环保认证。纸也是一样,玻璃要经过消毒才能用于做食品包装。我们要从源头上解决问题,才能解决食品包装的安全问题。

      食品包装盒制作的过程必须是一个通过有关部门规定的各项环保的环境下进行,相关食品包装盒制作人员必须消毒才能进入到工作环境里面去。制作成后还要对食品包装盒进行真空消毒。


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